お料理紹介


当館の日本料理は藩政時代当地が加賀百万石の領地であったところから、
加賀料理の流れを汲んでおります。
素材は白身の魚(甘鯛や鯛、鱸等)を主としており、
肉類は鴨、鳥、鶫(つぐみ)等鳥類を主としております。現在は素材が手に入り難く
なりましたが伝統を守りながら、淡白で独特の日本料理を守りたいと努力しております。
また食器類は大聖寺伊万里や柿右衛門、志野、九谷など料理や季節に合わせて配しておりますので、お楽しみいただければと存じます。

ご宴会
2013年一月撮影 ご宴会料理一例 2013年1月撮影ご宴会料理一例

朝食
2013撮影 ご朝食一例 2013撮影 ご朝食一例
夕食
内子・外子がたまらない、香箱カニ ズワイ蟹の雌です ご夕食一例

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周辺観光地のマップ等、用意しておりますが、至らない場合もございます。判らないことは誠意をもってお調べしますのでおもてなし好きなフロントにお気軽にお尋ねください。

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